我国硫酸软骨素生产厂家以中小型企业为主，企业加工工艺落后，产品附加值较低。硫酸软骨素产品可分为食品级和药品级两大类，目前国产食品级硫酸软骨素多集中在中低端领域，药品级硫酸软骨素剂型丰富，但其终端产品较单一，且以老品种为主，近年来几乎没有以硫酸软骨素为活性成份的新药上市。而市面上的硫酸软骨素需求比较高，后续硫酸软骨素生产厂家发展还是非常可观的。

硫酸软骨素的化学性质：
硫酸软骨素在酸性、碱性及酶解条件下生成的不饱和糖，包括低分子CS和CS的寡糖或双糖均与β-去除反应有关。硫酸软骨素在酸性、碱性和和中性条件下的降解程度以232nm处的紫外吸光度值表示，紫外吸光度值越大表示讲解程度越大，从而反映出CS在不同条件下的稳定性。

硫酸软骨素的物理性质：
硫酸软骨素是从动物组织中提取制备的酸性粘多糖类物质，为白色或类白色粉末，无臭，有引湿性。本品的水溶液具粘稠性，加热不凝结。本品在水中易溶，不溶于乙醇、丙酮、和乙醚等有机溶剂中，其盐类对热较稳定，受热达80℃亦不被破坏。硫酸软骨素水溶液，遇较高温度或酸即不稳定，主要是脱乙酰基或降解成单糖或分子量较小的多糖。