蛋白胨的功效
作者:硫酸软骨素提取厂家 发布时间:2019-07-22 11:06:04
蛋白胨的功效
蛋白胨是一种外型呈浅黄色的粉剂,浓缩干燥而成的浅黄色粉末,具备色浅、易溶、全透明、无沉淀等优良物理特性。可配备各种各样微生物培养基。
实验室做为培养基,塑造细菌。食品中做为提升蛋白含水量。用以饲料中明显减少了饲料厂的产品成本,是饲料行业中蛋白源不够的优良佳品。
通常情况下,用以蛋白胨生产制造的蛋白包含动物蛋白(酪蛋白、肉类)和植物蛋白(豆类)两种。蛋白胨之中不但带有丰富多彩的氨基酸,尤其是含硫氨基酸较多,并且带有大量的病菌生长务必的维生素和其它细胞生长因子。是生物制药发酵及各种各样培养基制取的基础性原材料。在培养基之中它起的关键功效是保证氮源。
不一样来源的蛋白质和不一样的水解规范,其水解物中构成可各有不同。因而胨往往是一个繁杂的多肽混合物。可溶解水,过热不凝结,在饱和状态硫酸铵中不导致沉淀但若为蛋白质沉淀剂所沉淀。可做为微生物和动物细胞培养基、特种功能性食品和化妆品的调料,也是做为啤酒等产品的稳定剂。
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