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胶原蛋白肽是胶原或明胶经蛋白酶降解处理后制成的,具有较高的消化吸收性,不具有明胶的性能,拥有非常强的吸收性。一般说来,分子量越小,溶解度越好,其吸收性就越强。
它具有很高的营养特性和加工特性,摄食胶原蛋白肽可促进骨的形成,增强低钙水平下的骨胶原结构,从而提高了骨强度,即达到了预防骨质疏松症的作用;胶原蛋白肽可以作为新陈代谢剂来使用,促进生物体胶原生物合成,改善随年龄增长而导致的生物组织衰老和功能减退;胶原蛋白肽还对关节症等胶原病具有很好的预防和治疗作用;另外胶原蛋白肽还具有其它许多特殊的生理功能:如保护胃粘膜和抗溃疡作用,抗过敏作用,抑制血压上升作用,胶原蛋白肽中的一些特殊氨基酸还具有防癌作用等功效。