山东鑫晟生物技术有限公司主要产品有
硫酸软骨素
、
胶原蛋白胨
、
胶原蛋白肽
,并提供产品加工、生产、制造、提取、批发、价格、多少钱、哪里有售等信息。
网站地图
|
XML
网站首页
产品中心
新闻资讯
公司简介
公司厂景
生产车间
研发中心
荣誉资质
联系我们
产品分类
硫酸软骨素
胶原蛋白肽
胶原蛋白胨
肉骨粉
联系我们
山东鑫晟生物技术股份有限公司
联系人:姜经理
手机:13705391331
电话:0537-4362666
传真:0537-4162666
网址:www.sdxsswjsyxgs.com
地址:山东省济宁市泗水县经济开发区
当前位置:
首页
>
新闻资讯
>
新闻资讯
肉骨粉的营养
作者:硫酸软骨素提取厂家 发布时间:2020-08-09 08:28:10
肉骨粉是一种非常重要的
动物蛋白
产品,也是一种从动物组织中剔除了脂肪,油脂或其他成份之后留下的全部或部分剩馀物等为原料,经高温消毒、干燥和粉碎制成的粉状饲料。
因原料组成和肉、骨的比例不同,肉骨粉的质量差异较大,肉骨粉的营养成分因制作工艺的不同而有很大的差异。如果原料没有骨骼组织,则肉骨粉实际是肉粉,肉骨粉中经常混杂有
蹄角粉
、皮毛粉、肠胃内容物。由于这部分物质中蛋白质的营养比纯肉粉低,因此,肉骨粉的营养随着这部分物质含量的增加而降低。肉骨粉一般含有一定量的
骨粉
,骨粉作为动物的钙磷来源,但其蛋白质营养很低,因此,肉骨粉中骨粉的比例增加时,肉骨粉的营养降低。
1.
粗蛋白质
蛋白质含量随原料的不同差异较大,平均为40%~50%,某些含
骨量
高的肉骨粉只有35%左右。粗蛋白质主要来自磷脂(
脑磷脂
、
卵磷脂
等)、无机氮(尿素、
肌酸
等)、
角质蛋白
(角、蹄、毛等)、
结缔组织
蛋白(胶原、
骨胶
等)、肌肉组织蛋白等。蛋白质品质仅次于
鱼粉
,也是一种优质的
蛋白质饲料
。通常肉粉、肉骨粉中的结缔组织蛋白较多,其氨基酸主要为
脯氨酸
、
羟脯氨酸
和
甘氨酸
,因此
氨基酸组成
不佳,除赖氨酸含量中等(约2.5%)外,蛋氨酸(3%~6%)和
色氨酸
(低于0.5%)含量低,有的产品会因过度加热而无法吸收。
2.有效能值 肉粉和肉骨粉的能量主要来自蛋白质和脂肪(8%~18%),而这两种成分的含量与品质受原料种类和加工工艺影响大,故能量含量变异大。
3.维生素 脂溶性维生素A和维生素D因加工过程的大量破坏,含量较低,但
B族维生素
含量丰富,特别是
维生素B12
含量高,其他如烟酸、胆碱含量也较高。
4.矿物质 肉骨粉粗灰分为26%~40%,钙7~10%,磷3.8~5.0%,是动物良好的钙磷供源,不仅含量高,且比例适宜,磷全部为可利用磷。此外,微量元素锰、铁、锌的含量也较高。
上一篇:
硫酸软骨素应当如何保存?
下一篇:
硫酸软骨素
相关资讯:
企业分站:
河北
山东
济宁
江苏
浙江
河南