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蛋白胨是将肉、酪素或明胶用酸或蛋白酶水解后,干燥而成的外观呈淡黄色的粉剂, 具有肉香的特殊气味。下面了解一下蛋白胨生产厂家分享蛋白胨的应用。
蛋白胨可用作微生物和动物细胞培养基、特种功能性食品和化妆品的配料,也有用作啤酒等产品的稳定剂。
蛋白胨它可以作为微生物培养基的主要原料,在抗生素、医药工业、发酵工业、生化制品及微生物学科研等领域中的用量均很大,可以用来治疗消化道疾病;不同的生物体需要特定的氨基酸和多肽,因此存在着各种蛋白胨,一般来说,用于蛋白胨生产的蛋白包括动物蛋白(酪蛋白、肉类)、植物蛋白(豆类)、微生物蛋白(酵母)等三种。
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