硫酸软骨素是一种聚阴离子的酸性粘多糖，主要含有硫酸软骨素A和硫酸软骨素C等粘多糖成分，广泛存在于鲨鱼、牛、鸡的软骨和猪的喉骨、鼻中骨、舌骨、腿骨以及气管这些软骨组织中。

国内提取硫酸软骨素的方法，大致有稀碱-酶解提取法，酶解-树脂提取法，稀碱浓盐提取法等几种。具体采用什么方法我们还是要做到和生产成本想集合，其中稀碱-酶解提取法用活性白陶土和活性炭作吸附剂，这样可以除去剩余的蛋白质和多肽，让我们的软骨素提取的更加的好，但一些软骨素也将被吸附掉，从而影响了收率。

总的来说，硫酸软骨素主要是从猪的喉骨、鼻中骨以及气管这些软骨组织中提取制得的，它是一种酸性粘多糖成分。