胶原蛋白肽和胶原蛋白的区别有哪些
作者:硫酸软骨素提取厂家 发布时间:2018-03-14 14:13:30
胶原蛋白肽是胶原蛋白经蛋白酶降解处理后制成的,也就是说胶原蛋白是由胶原蛋白肽链组成的。胶原蛋白肽可以直接被人体吸收,具有医疗和美容前景。而胶原蛋白是大分子,会在人体内被分解成氨基酸。可以直接被吸收的胶原蛋白肽会比胶原蛋白好。
胶原蛋白为大分子的纤维性硬蛋白,相对分子量高达30万道尔顿,人体食用后不能直接吸收,需要经过消化分解为小分子多肽或者是游离的氨基酸以后才能被人体吸收,进而发挥功效,吸收率非常低,仅有2.5%左右。
人体内几乎所有的细胞都受肽的调节,细胞内最主要的物质是蛋白质,而蛋白质是由肽链组成的,可以说,肽是决定人类生命质量和生命长短的关键物质,是人体生命的统帅。生物体内各种蛋白质、细胞的功能、所有的生命行为,如生长、发育、代谢、动作等,都必须通过肽才能体现出来。
相对而言,分子量越小胶原蛋白肽越容易被人体吸收,通常当胶原蛋白肽分子量达到2000道尔顿左右时,其吸收率已近能够达到90%甚至以上,分子量过小时,胶原蛋白肽的结构被破坏,其功能也相对受到影响,即使被人体肠胃吸收也只能达到补充相应氨基酸的功能。
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