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培养基是供微生物、植物组织和动物组织生长和维持用的人工配制的养料,一般都含有碳水化合物、含氮物质、无机盐(包括微量元素)以及维生素和水等。不同培养基可根据实际需要,添加一些自身无法合成的化合物,即生长因子。有些微生物,如自养型微生物,不需要碳源,所以上述物质只具有一般性。那么,常用的培养基原料有那些呢?
氮源类:蛋白胨、蛋白粉、氨基酸、蛋白肽、酵母粉、硝酸盐等等。不同培养生物使用的氮源不同,这里面尤其需要区分的是有机氮源和无机氮源。
碳源类:单糖、多糖、淀粉、蔗糖等,琼脂也能为培养基提供部分碳源,因此,早期培养基用琼脂较多。
维生素:个别微生物培养需要提供,种类繁多,基本上和营养学上的维生素种类一致,这里就不逐一说明了。
矿物质:也就是所说的微量元素,铁、锰、锌、硒,等等。
PH调节物:包括稀盐酸和碳酸钠,分别具有向两个方向调节PH值的作用。
缓冲添加剂:包括固体培养基有用到增稠剂、有些培养基需要做生理盐水缓冲等等,尤其是动物细胞组织培养,对于培养基缓冲液的要求很高。
其他配料:如血清,嗜血杆菌的培养必须要加入血清才可以,其他各种不同的微生物都有一些自己独特的需要。