关于蛋白胨人类解析的介绍
作者:硫酸软骨素提取厂家 发布时间:2019-11-01 21:48:28
关于蛋白胨的分类解析,现在就和小编一起了解。
能为微生物菌种出示C源、N源、细胞生长因子等营养元素。
蛋白胨从来源于上可分成动物性蛋白胨和植物性蛋白胨。胰胨、肉胨、骨胨等全是动物性蛋白胨,而大豆蛋白胨等则是植物性蛋白胨。
动物性来源于的蛋白胨还有:蚕蛹蛋白胨、血液蛋白胨等。
蛋白质分解产物,如将牛羊肉、乳清蛋白、牛奶粉、白明胶、大豆蛋白、丝蛋白、血纤维蛋白等为原料,经不完全的水解工艺所得的产物。不同来源于的蛋白质和不同的水解标准,其水解物中构成可各有不同。因此胨往往是一个复杂的多肽组合物。可溶解水,过热不凝结,在饱和硫酸铵中不产生沉定但可为蛋白质混凝剂所沉定。可用来微生物菌种和动物细胞培养基、特种功能食品和化妆品的原料,也有用来葡萄酒等产品的增稠剂。
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