蛋白胨生产厂家带您了解什么是蛋白胨
作者:硫酸软骨素提取厂家 发布时间:2021-04-22 10:05:49
蛋白胨:蛋白胨,英文名称:peptone,是有机化合物,蛋白质经酸、碱或蛋白酶分解掉后可转变成蛋白胨。
蛋白胨从來源上可分成动物性蛋白胨、植物性蛋白胨、微生物蛋白胨。胰胨、肉胨、骨胨等全是动物性蛋白胨,而大豆蛋白胨等是植物性蛋白胨、酵母蛋白胨是属于微生物蛋白胨。不一样來源的蛋白质和不一样的水解条件,其水解物中构成可截然不同。因此胨通常是一个比较复杂的多肽混合物。可溶解于水,温度过高不凝固,在饱和状态硫酸铵中不出现沉积但可以为蛋白质沉淀剂所沉积。了解了什么是蛋白胨,那接下来蛋白胨生产厂家再跟您说一说怎么区分不同的种类,
胰酪蛋白胨,是一种高品质蛋白胨,亦称胰酶蛋白胨或称胰蛋白胨(CaseinTryptone)。该蛋白胨系选用酪蛋白经胰酶消化后,浓缩干燥而成的浅黄色粉末,具有色浅、易溶、通透、无沉淀等良好的物理性状。可调配各种微生物培养基。
酪蛋白胨,是用酪蛋白经胰酶水解精制而成,色泽呈浅黄色或白色。䏡胨选用精蛋白质为基质,经特殊水解提取制备的干燥粉末,营养成分极其丰富,可做各种培养基的基础。
牛肉蛋白胨,用新鲜的精牛肉,选用最新加工工艺精致而成在培养基当中它起的主要作用是补充蛋白胨以及其它氮源的营养成分不足。多价胨选用先进生物提取加工工艺精致而成,为浅黄色干燥粉末,营养成分极其丰富,可做各种培养基的基础。适合奈瑟氏菌、沙门氏菌属等生长。
骨蛋白胨,系蛋白质分解物质,如将牛肉、酪蛋白、牛奶粉、白明胶、大豆蛋白、丝蛋白质、血纤维蛋白等为原料,经不彻底的水解加工工艺所得的物质。市售产品以淡黄至棕黄色粉剂为主。其分子量介于䏡和肽之间,约2000左右。
大豆蛋白胨,是用大豆为基质,选用新技术新工艺提取而成的淡黄色粉末,含有多种营养成份,适合做微生物培养用原料。专门用于培养链球菌、肺炎球菌、布氏杆菌等,营养丰富,也可用做工业化生产的发酵原料。蛋白质含量在50%多,核酸含量会很高。氨基酸是谷氨酸,亮氨酸高,可是有一些氨基酸会缺少。
酵母蛋白胨,以高蛋白的面包酵母为原料,经自溶、酶解、分离、浓缩和干燥等加工工艺,制得的安全、稳定、营养成分全面的蛋白胨产品,蛋白质含量跟大豆胨类似,谷氨酸,丙氨酸较多,另外微量元素会较为丰富,功能因子多。在很多细菌培养上,酵母蛋白胨优势挺显著。
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