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蛋白胨是一种淡黄色粉末,由肉、酪蛋白或明胶与酸或蛋白酶水解后干燥而成。它属于一种有机化合物。蛋白胨富含有机氮化合物、一些维生素和糖。可作为生产微生物和动物细胞培养基的一般原料。在发酵工业、生化制品和微生物学项目中有量两需求。那蛋白胨可以为微生物提供什么呢,我们一起来看一下。
蛋白胨生产厂家生产的蛋白胨一般主要是为微生物提供多种糖、维生素,它也含有有机氮化合物,是微生物和动物细胞培养基的一般原料。
蛋白胨可分为动物蛋白胨、植物蛋白胨和微生物蛋白胨。胰胨、肉胨、骨胨为动物蛋白胨,大豆蛋白胨为植物蛋白胨,酵母蛋白胨为微生物蛋白胨。
蛋白胨生产厂家的蛋白胨分为鲜骨蛋白胨和酵母蛋白胨。鲜骨蛋白胨采用新鲜骨经发酵、喷雾干燥制成。应用于黄原胶、食品添加剂、医药中间体、生物制品等发酵产品。酵母蛋白胨是以高蛋白面包酵母为原料,经自溶、酶解、分离、浓缩、干燥等工艺精制做成的一种安全、稳定、营养丰富的蛋白胨产品。
蛋白胨的情况我们也简单的了解了,如果需要蛋白胨生产厂家可以咨询我们。