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胶原蛋白肽是这种透明的浅黄色的胶原蛋白提取物,由两个或是两个之上的氨基酸组成,肽的分子量、氨基酸排列顺序不一样所呈现的功能就不一样,通常认为,肽是精准的蛋白质片段,其分子只有纳米级般大小,肠胃,血管及肌肤皆易吸收,分子量在180-5000道尔顿、没经生产加工提纯的胶原蛋白中分肽分子量不足1000,服用后易被分解。
而胶原蛋白中多肽分子量,通过分子,有无法吸收,只要原胶原蛋白质分子量在规定的范围之内,相比来说吸收和运用有很大的提升,胶原蛋白肽是细胞外基本的机构蛋白质,其分子在细胞外基质聚集为超分子结构,分子量为300k胶原蛋白肽最普遍的结构特征是三螺旋结构,其由三条a链多肽组成,每一条较原蛋白肽独特的三重螺旋结构,使其分子结构非常稳定,并且具有低免疫原性和良好的生物相容性等,胶原蛋白肽的分类,按照分子量,的分类,根据结构肽链的氨基酸个数为几肽。